おこげ機能

今使っているうちの炊飯器、おこげ機能がついています。

おこげって、薪や炭を使ってかまどで炊いた時に火力の強かったところが焦げ付いてできるものですよね。
つまり火力にムラがあるからできるものです。

「ムラなくふっくら炊き上げます」というのをウリにしている最近の炊飯器で、わざと焦がすってのもなんかアレですけど、最近ちょこちょことこのおこげ機能を使っています。

かまどや飯盒で炊いた時にできるおこげと比べると若干偽物感はありますが、それなりに香ばしくて美味しいんですよねぇ。(^^)